2020 Cabernet Sauvignon Kabinett trocken 060

Der Cabernet Sauvignon stellt hohe Anforderungen an den Boden und das Klima und benötigt eine lange Reifezeit. Die Kaiserstühler Spitzenlage Endinger Steingrube bieteten ideale Voraussetzungen für diese große, international sehr bedeutende Rotweinsorte.

Tiefdunkles rot mit schwarzen Reflexen; feine Duftnoten, die an dunke Beeren wie Brombeere, Cassis und Schwarzkirsche erinnern; leicht pfeffrig, sehr vielschichtig; auf der Zunge finden sich feine Würzaromen;  herzhaft im Geschmack durch das kräftige und gut strukturierte Gerbstoffgerüst; vollmundiger Gesamteindruck; im Holzfass gereift.

Bodenart: Basaltgestein/Vulkanverwitterung

Als Begleiter zum Menü eignet sich der Cabernet Sauvignon hervorragend zu gebratenem Rind- oder Lammfleisch sowie zu Wild- und Paprikagerichten mit dunklen Saucen.